Comment optimiser son offre traiteur ?

Dans cet article nos retiendrons, les grands ensembles d’offres sous formes de chapitres qui traiterons à leur tour des sous ensemble et des leviers de développement qui pourront être activer afin que votre société puisse optimiser son panel.

Une fois les grands ensembles traiter, il est optimal d’avoir de 3 à 5 offres de bases déjà prêtes afin de pouvoir couvrir l’ensemble des budgets de vos futurs prospects. Principalement dans une perspective de fournir une réponse très rapidement, qui sera perçu comme de la considération auprès de vos interlocuteurs mais aussi dans un souci d’optimiser le temps passé sur chaque devis, car avec une durée moyenne de rédaction de 45 minutes à 3 heures sur chaque devis nous estimons qu’un traiteur qui fait 6 devis par semaines passe en moyenne dès lors 35 heures par mois sur la rédaction de ces offres, là ou le commercial aurait pu passer ce temps à promouvoir son offre, faire des rendez vous de fidélisation sur le terrain ou des rendez vous découvertes auprès de futurs prospect.

Une fois chaque sous-ensemble traiter il est encore possible du pré penser par rapport à des cartes saisonnières qui tiennent compte de la période de l’année ou les offres gastronomiques sont ou pas disponibles.

Pour chaque besoin son offre ; Et quand le besoin n’est pas explicitement évoqué, le crée. En prenant l’exemple de l’offre de mariage, qui de part tradition est plus couramment solliciter durant le printemps et la première partie de période estivale, la mise en place d’une offre de mariage d’hiver est un des leviers qui permettra de pouvoir être force de proposition en basse saison.

Vous retrouverez ci-dessous tous les grands ensemble qui nous a été possible de répertorier afin de pouvoir couvrir l'ensemble des pans de marché disponible. Grâce a la solution Ekinoxe vous serez en capacité de faire des packages simple et complexes et de les rendre disponible immédiatement sur votre site-web ou d'en exporter les devis correspondant mis en page afin de les transmettre à de futurs prospects.

Les grands ensembles

1. Les petits déjeuner

   les petits déjeuner sont souvent l'occasion de mettre le pied dans la porte et de créer le contact avec de futur client réccurent. il s'agit souvent d'un acte de présence sur le marché, peu rentable mais qui peut souvent déboucher sur une extension de besoin de la part des prospects grâce à l'intervention du commercial qui pourrat envoyer ses offres soit par catalogue, soit par mail au client.

   1. Petits déjeuner corporatifs

   2. Livraison de thermos

   3. Les collations

2. Les cocktails

   1. les cocktails mange-debout

   2. les cocktail dinatoires

   3. les collations

3. Les mariages

   1. les mariages traditionnel

   2. les mariages d'hiver

   3. les mariages délocalisés

   4. les offres sous-traitances

4. Les offres à domicile

   1. chef à domicile

   2. barman à domicile

   3. livraison dépose jetable

   4. livraison dépose jetable reprise conteneur

   5. livraison dépose dressé reprise

5. Cours de cuisine

   1. Formation au labo

   2. Cour du soir

   3. Team building

   4. formation

6. Soirées étudiantes

   les populations étudiantes sont aussi un fort potentiel de dévelloppement dans l'événementiel, tant par l'engouement que ces soirées générent sur les populations jeunes mais aussi de part la puissance du network effect qu'elles générent. Les BDEs sont très friant de pouvoir fédérer autour de la communauté étudiante et seront très ouvert à organisé une manifestation pour un événement particulier comme la remise de diplôme la semaine d'intégration ou bien d'autres.

   1. Offre d’open bar

   2. Offre street food

   3. Cocktail de remise de diplomes

   4. gala de promo

      1. vous pourrez vous montrez force de proposition en joignant vos efforts avec un/une event planneur pour monter une soirée à thème

7. Club, Association

   1. Les cocktails

   2. diner de gala

   3. événement associatif

   4. gala de charité

   5. séminaire

   6. meeting

   7. événement récurent

8. Sociétés

9. Les plateaux repas

10. Les événements saisonniers

    1. fêtes nationnales

Cocktail entreprise

Lancement produit

Congrès

Séminire

Conférence

Petit déjeuner

Assemblée générale

Convention

Arbre de Noël

en Entreprise

Mariage

Anniversaire

Soirée de Rallye

Baptème

Vin d'honneur

Brunch

Gala étudiant

Cérémonie de Remise

de Diplômes

Exposition

Défilé

Shooting

& Tournage

Conférence de Presse

Réception Professionnelle

Journée d'étude

Goûter entreprise & Family Day

Pause café & Accueil chocolat chaud

Meetup de start-up

Pot de départ

Soirée événementielle

Apéritif dinatoire

Crêpes & Chandeleur