Traiteur pour soirée d'entreprise

Les soirées d’entreprise sont des manifestations d’importance capitale pour les sociétés, tant en matière de relations interne mais aussi en relation publique externe.

Il est possible d’envisager des partenariats avec des salles de réception afin de proposer des offres clefs en main ou d’avoir une série d’offres, calibrées sur des réceptifs nocturnes comprenant cocktails et/ou repas roboratifs, pensé avec et sans matériel en fonction du besoin de votre client.

Dans la catégorie collection vous serez en mesure de créer des devis de base qui vous permettrons de mettre l'ensemble des offres qui pourront servir lors de l'expression de besoin d'un client, de plus vous pourrez directement les publié sur le site internet de votre traiteur. Voici quelques exemples qui pourraient stimuler votre imagination:

1. Salles de réceptions plus cocktail et/ou repas.

   en partenariat avec plusieurs salles vous vous arrangez pour obtenir des tarifs bloqués pour des jours de faible affluence afin de pouvoir créer une offre package tout compris. dans la description du package vous préciser les jours de disponibilités et la solution se chargera d'estimer par tranche

2. Cocktail dinatoire entrée, milieu et haut de gammes

   1. Avec matériel

   2. Sans matériel

   3. Avec boissons

   4. Sans boissons

3. Repas dinatoire entrée, milieu et haut de gammes

   1. Avec matériel

   2. Sans matériel

   3. Avec boissons

   4. Sans boissons

Il se faudra aussi être résilient sur le chiffrage qui sera envoyé car les entreprises sont souvent très portées sur les dépenses tout en restant attentif à l'originalité, aux petits plus et la qualité de la prestation.

Les déroulés sont quasiment toujours les mêmes mais selon les organisations l’on peut retenir deux principaux déroulés :

1. Une suite de discours Assemblé générale avant le lancement d’un cocktail dinatoire

2. Une suite de discours Assemblé générale, qui débouche sur un cocktail apéritif puis un repas assis

La compréhension du besoin du client est vitale car la commande est souvent orchestrée via un tiers comme une agence ou une cellule de l'entreprise qui fera le relai avec le décideur. Il faut donc être très à l'écoute des éléments porté à votre attention et prendre des notes.

L’interlocuteur principal fait ruisseler l’information jusqu’aux prestataires de services qui seront solliciter en appel d’offre et soumis au client final soit via un organe interne d’organisation soit par le biais d’un chef de projet en interne. Malgré tout le donneur d’ordre final est toujours le dirigeant de la société et il donne des consignes et attentes précise en matière de résultat attendu.

Un point d’honneur de faire rappel à l'identité de la société en envisageant par exemple l’harmonisation des couleurs du nappage ainsi que des serviettes pour un repas assis au couleur de l'entreprise; car cet événement interne est principalement organisé par la société pour remercier ses salariés mais aussi pour celler les liens qui lient employeur/employé.

De culture, la france est symbole de raffinement, de savoir-vivre et savoir-recevoir, il faudra donc avoir une cave de réserve suffisament fourni même si le client avait vu à l'économie car le moment venu vous pourrez revenir vers votre interlocuteur qfin de lui faire part que le stock initial achété est bientôt terminé et que son accord est nécessaire afin de rouvrir plus de bouteilles.