Comment structurer et presenter son devis traiteur ?

21 décembre 2021 13:35

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La structuration de votre offre commerciale est l'une des composantes les plus importantes quand il en va de convaincre votre prospect.

La structuration de votre offre commerciale est l'une des composantes les plus importantes quand il en va de convaincre votre prospect. C'est pour cela qu'il faut faire parvenir à votre interlocuteur tous les éléments nécessaires à créer la confiance mutuelle qui donnera lieu à la signature de votre proposition commerciale.  Dans un premier temps votre interlocuteur doit être capable de situer précisément à qui il s'adresse, votre status dans la société; il doit aussi avoir reçu des éléments de communication marketing et commerciale afin qu'il puisse commencer à définir le “positionnement perçu”. C'est principalement pour ces raisons que l'investissement dans les outils marketing, les campagnes promotionnelles, les réseaux sociaux et toutes sortes de médium sont importants car si cela a été réaliser de manière professionnelle, ce prospect aura une vision de votre traiteur comme un acteur de confiance avec une solide réputation. 

Sachez qu'en termes de communication, il est possible d'obtenir ce type de positionnement perçu sans preuve concrète mais juste au travers d'une campagne promotionnelle bien orchestré: un shooting photo des pièces et plats par un professionnel, une sélection de vaisselle bien agencée afin que les visiteurs puissent voir vos offres et le tour est joué. Il est clair que la “social proof” (preuve sociale) d'un diner pour mille personnes le mois précédant la découverte de votre traiteur par votre interlocuteur est un sérieux plus dans la réceptivité du prospect mais ce n'est pas incontournable.  Il faut un site solide avec des formulaires de contact, une offre gastronomique qui fait rêvé, des réseaux sociaux à jour et une force de réponse commerciale professionnelle: les devis envoyés dans les 24 heures suivant la prise de briefer ont 2 fois plus de chance d'être retenus et dans les 4 heures on peut encore remultiplier par deux ses chances. 

Donc si vous arrivez jusque-là à un sans faute, il ne vous reste plus qu'à envoyer un devis rapidement reprenant l'ensemble de ces éléments d'autorité sur le marché du traiteur événementiel et de les inclure dans votre devis.  Pour le devis il est important de faire figurer :     

- une page de garde avec le logo, une photographie de qualité résumant bien ce que vous représentez et vendez, ainsi qu'un court encart récapitulant la date de prestation, le nom du client et le type de prestation.     

- Une page de salutation : une page de salutations permet de remercier le client de l'occasion qu'il vous offre de répondre à son besoin et du remerciez de l'intérêt qu'il porte à votre société. Dans cette page il est primordial faire le récapitulatif écrit des éléments de briefer ( date, nombre de convives, lieu …) et de l'assurer que tout est déjà mis en oeuvre pour que son événement soit une réussite.     

- Une page de présentation de l'entreprise, reprenant souvent votre message unique ainsi que vos savoir-faire      le détail mis en volume et en page de l'ensemble des prestations que vous lui proposez avec les options qui peuvent être envisagées.     

- une ou plusieurs pages d'histoire, si vous souhaitez insister sur votre autorité dans le milieu du traiteur organisateur de réceptions.      Vos conditions générales de vente ainsi que vos engagements en terme de charte de qualité et de RSE.     

- Le récapitulatif tarifaire de l'offre commerciale comportant le l'hors taxe ainsi que le prix TTC  

C'est pour cette raison que notre logiciel de gestion traiteur est plus que vital dans l'orchestration d'une telle procédure. Ekinoxe vous permet de garder le cap sur votre identité de marque grâce aux trames modèles de devis que nos graphistes customisent à votre effigie; ces devis générer d'un simple clic Comporte l'ensemble des points évoqués précédemment et permette de répondre dans les plus brefs délais à vos prospects mais permet aussi la réédition rapide suite à des demandes de correctif de la part de votre interlocuteur.

Grâce à votre nouvel assistant, toute votre gestion quotidienne des devis aux commandes, en passant par la gestion des quantités de productions quotidienne au laboratoire devient plus facile. Rien n'est oublié et toutes les tâches répétitives sont automatisés.  Nous vous invitons dès aujourd'hui à nous contacter afin de découvrir au travers d'un essai gratuit de 14 jours le logiciel qui va révolutionner votre quotidien ainsi que celui de vos équipes.

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